コーヒー

ウルラの森の道具帖|初心者でもプロの味!コーヒーポットの選び方とおすすめ5選

ウルラの森へようこそ。新人のグリーンです。ここは、自分だけの一杯を見つけるための休息の場所。前回、案内人のシナモンから「...
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【初心者向け】ハンドドリップの淹れ方完全ガイド!「のの字」と「蒸らし」で劇的に美味しくなる魔法

ウルラの森へようこそ。新人のグリーンです。前回、抽出器具担当のシティから自分にぴったりのドリッパー(ハリオ V60)を選...
コーヒー

コーヒーの味は「焙煎度」で決まる!自分好みの豆を選ぶ8段階ロースト徹底ガイド

ウルラの森へようこそ。ここは、自分だけの一杯を見つけるための休息の場所。今日はコーヒーの味を決定づける最大の要素「焙煎度...
コーヒー

マンデリンの常識が変わる?「ホリデーマンデリン」の秘密とマンデリン族の絆

こんにちは、ウルラの森へようこそ!新人のグリーンです。皆さん、「マンデリン」と聞いてどんな味を想像しますか?「苦い」「ど...
コーヒー

140年の眠りから覚めた秘宝カメルーン「ンベサ・ジャバ」が贈る赤しそとレモンの爽風

こんにちは、「ウルラの森」へようこそ。新人のグリーンです!皆さん、アフリカのコーヒーといえば、ケニアやエチオピアを思い浮...
コーヒー

「千の丘」が育む希望の雫『ジュルコーヒー』が魅せるオレンジジュースのような輝き

こんにちは、「ウルラの森」へようこそ。新人のグリーンです!突然ですが、皆さんは「ルワンダ」という国にどんなイメージを持っ...
コーヒー

サバンナの王者が宿る一杯。ケニア「シンバ」が放つ濃厚な甘みと野生の力強さ

こんにちは、「ウルラの森」へようこそ。新人のグリーンです!コーヒーの勉強を始めてから、いろいろな産地の豆を飲んできました...
コーヒー

野生のゾウが育むコーヒー?タンザニア「ンゴロンゴロ」の魅惑的な味わい

こんにちは、「ウルラの森」へようこそ。 新人のグリーンです!「コーヒー選びって、難しい……」 「パッケージに書いてあるカ...
コーヒー

円錐形ドリッパー徹底比較!似ているようで全く違う「5つの個性」の見分け方

「ウルラの森」へようこそ!道具部屋の主・シティと、今日も新しい道具に興味津々のグリーンが、奥深い「円錐形ドリッパー」の世...
コーヒー

聖者ババ・ブダンの贈り物インド「パパクチ農園」完熟ナチュラルが魅せるロブスタの真実

「ウルラの森」へようこそ!今日も道具部屋の主・シティと、新しい豆の香りに鼻をくすぐられているグリーンがお届けします。今回...