こんにちは、ウルラの森へようこそ！
新人のグリーンです。
皆さん、「マンデリン」と聞いてどんな味を想像しますか？
「苦い」「どっしり重い」「土のような香り」……そんなイメージを持つ方が多いかもしれません。
でも今日、僕はライト先輩から淹れてもらった一杯で、その常識を木っ端微塵に砕かれてしまいました！
今日は、マンデリンの故郷から届いた特別な豆、『インドネシア ホリデーマンデリン スマトラ式 G1』について、森の仲間たちと一緒に深掘りしていきましょう。
プロローグ：マンデリンの概念を覆す「柑橘」の衝撃
……！？ ライト先輩、これ本当にマンデリンですか？ 苦味もしっかりあるのに、後味にオレンジみたいな爽やかな酸味が……！ しかも蜂蜜みたいに甘いです！
ふふふ、驚いたかい？ それが『ホリデーマンデリン』の魔法だよ。マンデリン特有の力強さと、明るいシトラスの風味が同居しているんだ
それはね、グリーン。
この豆が『マンデリンという地域のマンデリン』だからなんだよ
えっ？ マンデリンって、どこで採れてもマンデリンじゃないんですか？
マンデリン族の故郷「ナタル」：名前の由来に隠された物語
いい質問だね。実は『マンデリン』という名前は、スマトラ島に暮らすマンデリン族という民族の名前に由来しているんだ。でも、現在流通しているマンデリンの多くは、彼らの故郷とは少し離れた場所で採れたものも多いんだよ
でも、このホリデーマンデリンが育ったのは、北スマトラ州のマンデリン・ナタル県シピロク地区。まさにマンデリン族の人々が古くから暮らし、守り続けてきた『聖地』なんだ
「ナタル」に込められた誕生の喜び
『ナタル』には、クリスマスや生誕という意味がある。マンデリン族の誕生の地、という誇りが込められた名前なんだね。都市部から離れた山間部で、家族や共同体の結びつきを何より大切にする彼らの価値観が、コーヒーの丁寧な栽培にも現れているんだよ
マンデリン族の故郷で採れた、本当のマンデリン……。なんだか、一杯のカップに歴史の重みを感じますね
スマトラ式（Giling Basah）とG1グレードが生む、極上のバランス
味の秘密は、その独自の精製方法にもあるんだ。インドネシア特有の『スマトラ式』。
乾燥を待たずに脱穀するこの方法が、独特のアーシー（土のような）な香りと、深いコクを生むんだ。
ホリデーマンデリンの味わいチャート
- トロピカルフルーツのような華やかな第一印象
- 柑橘系の明るい酸味
- 蜂蜜のような濃厚な甘み
- ほどよいアーシーさ（土着的な風味）
最高等級の**G1（グレード1）**だから、見た目もすごく綺麗だろ？ 雑味がなくて、浅煎りから深煎りまでどんなローストでも個性が死なないんだ
スペシャリストが伝授！「ホリデーマンデリン」を120%楽しむコツ
この豆、自分で淹れるならどうすればいいですか？
私のおすすめは、少し低めの83〜85度のお湯で淹れることね。温度を上げすぎないことで、蜂蜜のような甘みがとろりと引き出されるわよ
道具なら、コクを重視するならKONO名門、スッキリした柑橘感を楽しみたいならHARIO V60がおすすめ！ 焙煎度によって使い分けてみて
まとめ：自分へのご褒美（ホリデー）にぴったりの一杯
マンデリンといっても、生産される地域によって、こんなに表情豊かなコーヒーだったんですね。マンデリントバコのどっしりした味もいいけど、柑橘系を感じるホリデーマンデリンもまたいいですね。シピロク地区の農家さんたちが、助け合いながら育てた景色が目に浮かぶようです。
その通り。まさに『ホリデー』という名にふさわしい、日常を特別な時間に変えてくれる一杯だね。グリーン、もう一杯おかわりいくかい？
はい！ 今度は少し冷まして、チョコレートのような風味の変化も楽しんでみます！」
今回ご紹介した「ホリデーマンデリン スマトラ式 G1」は、当店のオンラインショップでもお取り扱いしています。
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今回のホリデーマンデリン、あなたはどっちの味で楽しみたい？
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直感で選んでみて！
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